你好，很高兴解答你的问题
蛋挞是由蛋挞液和蛋挞皮组成的
接下来我就和你说一下蛋挞液和蛋挞皮的制作方法
需要准备的材料包括，面粉250克，大油20克，糖5克，水150克左右
把所有的料混合均匀，活成面团，揉光滑醒一会 。
再准备面粉125克，大油125克，搓成无颗粒的油心，上面我说的大油也可以换成黄油，这个就看每个人的口味了
接下来把醒好的面团擀开，包入油心 。擀成薄片，从一边慢慢卷起来
然后切成大小均匀的片，压扁放入蛋挞模具里，按模具的形状弄好就可以了
我们再说一下蛋挞汁的做法
淡奶油180克，牛奶250克，蛋黄4个，白糖40克，低粉20克
把所有的材料混合均匀，过筛，装入蛋挞皮里，七分满，入烤箱烤熟 。温度在200度左右，时间是20分钟
其实自己做的太麻烦了，现在超市里有卖现成的蛋挞皮和汁，直接买现成的就可以，没必要自己做
我的解答完了，希望对你有所帮助
是需要黄油的哦 。
推荐一个0失误做蛋挞皮的方法
高筋面粉，低筋面粉，盐，白糖揉成面团擀平，包住黄油继续擀平，卷起切块，压扁放入模具，按模具形状弄好，完成，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 40克、低筋面粉 220克、黄油 40克、沙糖 5克、盐 1克、水 130克、黄油 180克 。
1、盆中放入高筋面粉，低筋面粉，盐，白糖，拌匀 。
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2、揉成面团，静置半小时 。
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3、面团擀平 。
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4、铺上黄油 。
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5、面团包住黄油 。
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6、擀平 。
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7、从一边慢慢卷起 。
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8、然后切成大小的小块 。
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9、拿一块压扁 。
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10、放入蛋挞模具里 。
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【蛋挞皮怎么做不放黄油】11、按模具形状弄好，完成 。
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注意事项：
自己做的蛋挞皮做多少可以自己控，然后用不完可以放冰箱冷冻 。
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