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2、冷冻干燥储存：把即将剥苞叶、10％左右水分含量的甜玉米 ， 用聚乙稀薄膜包装后然后在室温环境下储存 。这种方法可以既能让甜玉米常温储存1年 ， 又能完整保持甜玉米的口感品质 。
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3、速冻冷库储存：把新采收的甜玉米用冰水浸泡15分钟左右 ， 当玉米心轴温度降到5度以下时 ， 然后把玉米包装后放在零下2度的冷库中储藏 。直冷式冷库可以用网带、塑料筐等包装玉米 ， 堆放时要在玉米空隙中置放少量碎冰；风冷式冷库 ， 可以用碎冰包围、塑料膜遮挡的方法码堆 ， 否则会因气流循环造成玉米失水 。这种方法 ， 可以使甜玉米在保持原有风味口感的基础上保鲜一个月左右 。
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