最近想自己做一点萝卜干，那萝卜干用白萝卜还是绿萝卜？
都可以，重点是：选到好吃的萝卜，再加上正确的腌制晾晒方法，做出来的萝卜干就是非常美味的 。
【萝卜干用白萝卜还是绿萝卜】一般腌萝卜干可以根据自己的喜好选择，绿色的萝卜做出来会更清脆一些 ， 而白色的会有一点淡淡的微甜味，它的辣味会小一些，一般挑选萝卜的时候，不管是白萝卜还是绿萝卜 ， 一定要掂量一下，要非常重的才可以，这样的萝卜说明是新鲜刚出土的 ， 里面的水分非常大，吃起来才会脆爽，晾出来的萝卜干也会清脆 。
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