文章插图
食材:蛤蜊肉300克: 洋葱半个 青椒1个 红椒半个 姜1块 蒜3瓣 干辣椒3个
步骤：
1.洋葱切成小块，青椒切成小块，红椒切成小块，姜，蒜切3片，干辣椒切3片
2.锅中加入适量水煮沸，加入蛤蜊肉和料酒1勺焯水1分钟，捞出备用
3.锅中加入适量油，油温烧至70%热加入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒红油，加入青椒、洋葱片炒均匀，加入蛤蜊肉继续炒，加入料酒半勺、酱油半勺、盐半勺、鸡精半勺炒均匀
小贴士
蛤蜊肉营养价值丰富 。每100克蛤蜊肉含有10克蛋白质、1.2克脂肪、2.5克碳水化合物、碘、钙、磷、铁等矿物质和维生素，蛤蜊壳含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等 。现代医学研究发现，蛤蜊中有一种叫做蛤蜊素的物质，具有抑制肿瘤生长的抗癌作用 。
【小炒蛤蜊肉怎么炒好吃 小炒蛤蜊肉的做法 蛤蜊肉怎么炒好吃】以上是炒蛤蜊肉的做法 。如何炒蛤么炒好吃？
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