蒸扇贝需要清理内脏吗


今天买了几个扇贝准备晚上蒸着吃,那蒸扇贝需要清理内脏吗?
【蒸扇贝需要清理内脏吗】
需要 。
扇贝是属于贝壳类的海鲜,主要以蜉蝣藻类为食,所以扇贝中可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质 。
因此一般在蒸扇贝的时候需要先将扇贝的外壳打开,然后将里面黑色的内脏部分去掉,最后将剩下的扇贝肉清洗干净就可以了,这样不仅吃起来口感更好,而且也会更有利于人体的健康 。

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