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冷藏保存方法：首先，大蒜幼苗应完全预冷 。预冷的主要目的是降低大蒜幼苗的呼吸强度，以便于储存和运输 。大蒜幼苗完全预冷后，放入冰箱储存，放入篮子或条形盒中，或直接堆放在储存货架上，使储存温度控制在1℃左右 。这样蒜苗就可以长期保存，蒜苗也可以保持新鲜 。
降氧法:降氧法可分为两种:快速降氧法和自然降氧法，前提是密封保存 。快速降氧法是指密封后连续抽氧灌氮3-4次 。自然降氧法是指大蒜幼苗密封后的氧气被蒜苗吸收 。这里需要的是，保存环境的含氧量应控制在3%，二氧化碳应控制在10%左右 。
充二氧化碳法：使用此方法时，蒜苗密封后，先吸出袋内少量气体，然后充入二氧化碳，使氧气和二氧化碳含量基本相同 。
【蒜苗怎么长期保存 新鲜蒜苗保存方法 新鲜蒜苗怎么长期保存 新鲜蒜苗保存方法】堆放方法：将蒜苗冷却后放入条板箱中，或直接堆放在货架上，最好将其温度设在1℃左右 。保持蒜苗新鲜最重要的是温度 。
真空保存方法:将蒜苗放入密封袋中，抽出部分空气后密封保存 。保存蒜苗的袋内氧含量应为1-3%，二氧化碳含量应为10%，温度应为14-16℃ 。
以上是新鲜蒜苗如何长期保存 新鲜蒜苗保存方法的相关内容 。
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