【葱油拌面用葱叶还是葱白 葱油拌面是用葱叶还是葱白】
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1、葱油拌面用葱叶,葱白部分最好是不加,当然也不用丢掉浪费,可以加入其它炒菜内一同食用 。
2、葱油的注意事项:熬葱油的时候,火力过大熬出来的葱油不但不香,而且葱油的色泽变黑,带有苦味和焦味,制作过程中要小火长时间的熬制食材中的香味才会完全释放出来 。
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