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煮虾五分钟 。如果是小虾，煮2-3分钟 。如果虾比较大，一般需要煮5分钟左右 。如果给孩子吃，最好煮久一点，但最好不要超过5分钟，因为煮久了肉就老了 。另外，虾煮好后不要马上打开锅盖，最好再炖两分钟，这样可以让虾肉更嫩 。
相关信息
煮虾，翻，不要来回翻，以免掉虾头；煮虾时，不要放太多盐，否则不能吃虾的甜味，尽量不要放太多调味料，会覆盖虾的原味 。
虾不能和一些水果一起吃，比如葡萄、石榴或柿子，因为虾很容易与这些水果产生不吸收的物质，从而对胃造成伤害 。
制作方法
先将鲜虾清洗干净，然后放入大碗中，加入料酒腌制约10分钟，将适量的水倒入锅中，再加入姜丝、葱花、料酒，水开后再放入锅中 。
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