水果炖牛肉，这道菜肴制作简单，而果酸能帮助牛肉变软变烂，慢炖牛肉的美味全部都锁住肉质也不柴 。而且水果炖出来的高汤汁鲜甜可口，家中老人或是小孩也都不用担心不爱吃和嚼不烂了!
水果炖牛肉的制作食材： 食材：
【水果炖牛肉】 牛腱肉6条，苹果1棵，水梨1.5棵，红萝卜1棵，洋葱1棵
调味料：
酱油240CC，米酒1·5罐，水1000CC
辛香料：
姜1位，蒜8位，辣椒3位
水果炖牛肉做法： 1、把边边的杂肉去除，肉切大块原味不易流失，用滚水川烫去腥味，洗净备用 。
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2 、把所有的辛香料和调味料洗好切好都丢下去锅里 。
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3 、滚了换小火慢炖煮2~3小时(看个人喜爱的软硬程度) 。
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成品图：
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水果炖牛肉小提示： 每样水果独有的果香和甜份，都可以让料理有自然又清爽的风味哦!
牛肉的功效与作用： 1、增长肌肉，它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
2、增加免疫力，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3、促进康复，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
4、补铁补血，铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 。
5、抗衰老，牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗 。
