有的人做的香肠在太阳底下晒 , 请问香肠晒太阳好还是阴干好?
阴干要好一些 。
香肠晒太阳的话,温度会比较高,这样会让香肠加速变干,还会发生一些化学反应,很影响口感 , 而且经过太阳的暴晒,会导致香肠的表面出油,也容易沾上脏东西,还有变质的风险 。
【香肠晒太阳好还是阴干好】做好的香肠最好是挂在干燥通风的环境下,在阳光晒不到的地方自然阴干,家里面的房檐或窗户等通风良好的地方即可 , 这样阴干的香肠味道会好很多 。
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