白砂糖可以代替冰糖，由于二者成分是一样的 。冰糖通常是白砂糖通过融水、结晶体解决而获得的 。白砂糖和冰糖的主要成分全是绵白糖，可是白砂糖的糖含量远大于冰糖 。冰糖归属于白砂糖的结晶体再制品，当然产生的冰糖可分为乳白色，微黄色和淡灰，并且不容易霉变，能够作为糖块服用，也可用作一些高档的食品类甜味素 。白砂糖相对性冰糖而言不容易保存，但一般注意饮食频繁使用，例如烧菜，做点心这些 。
白砂糖有保质期吗
白砂糖有保质期，白砂糖的保质期一般在18-24个月上下不一 。不一样生产厂家生产出来的白砂糖保质期不一样，短些的是18个月，长一些的有24个月，这已经是在保存优良前提下具有的保质期限，并没有保存好保质期还需要相对应减少 。白砂糖保存需要注意遮光，与此同时温控在20°之下，这样才可以让白砂糖长期性干躁，并且性态不发生变化 。
冰糖有保质期吗
冰糖有保质期，一切服用产品都是有保质期 。冰糖保期约为2年，平常应把它放到封闭的罐里保存，防止返潮 。冰糖是可以放进冰箱面开展冷冻保存，能能够确保冰糖的干燥性 。
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