烧羊肉汤加白萝卜能够去膻味 。
1、材料羊腩300克白萝卜200克,食盐3克,味精2克,葱2段,姜1块,料酒2汤匙 , 椒粉3克 , 香菜1棵 。
2、羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净 。
3、白萝卜切成滚刀块,备用 。
4、将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉 。
5、然后打去浮沫,放入葱,姜 , 酒,转小火炖至七成熟 。
【烧羊肉汤加些什么佐料能够去膻味】6、放萝卜炖15分钟 。
7、取出葱,姜,放盐 , 味精,胡椒粉,撒香菜起锅 , 即成 。
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