【月牙骨是哪个部位的肉，月牙骨在哪个部位】
文章插图
1、月牙骨其实就是脆骨 。指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨 ， 相连处的一块月牙形状的软组织 。它连着筒子骨 ， 扇面骨上面有一层薄薄的瘦肉 ， 骨头为白色的脆骨 。
2、这个部位的肉质不错 ， 月牙骨的口感很好 。平时可用于整烧、炖汤 ， 切块后作为下酒小菜儿 ， 是一道非常不错的美味 。注意平时不要喝酒太多 。每次1~2两即可 。平时还可以多吃些新鲜的蔬菜水果 。在饮食上要荤素搭配 ， 营养要均衡 。
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