材料：孜然粒50克 。
一、烧烤撒料 。
辣椒和花椒炒香 ， 分别打成细末备用 。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可 。
二、自制撒料粉 。
将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀 。
三、自制撒料 。
【烧烤的孜然调料怎么做】孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色 。
四、自制撒料 。
盐300克，辣椒粉30克，乙基麦芽粉15克，13香20克，胡椒粉20克，味精50克；先把盐炒香放凉，与其它料混合既可 。
五、撒料的制作 。
原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克 ， 味精200克，香兰素20克 。
制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可 。
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