【烧烤的材料有哪些】1、钎子、鱼夹和刀，选择时要选便于清洗和消毒的 。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便 ， 可以满足平鱼和鸡翅的形状需求；
2、烧烤炭 ， 市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭 。易燃炭在户外用品店有售 ， 分方形和饼形两种 。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵；
3、烧烤车，由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具 ， 它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的首选 ， 而且市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等；
4、烧烤炉，烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉 ， 其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎 。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等 。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔 ， 可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置 。
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