燕麦与麦片的区别是怎样的,钢切燕麦与普通燕麦的区别 _燕麦

燕麦和麦片的区别很明显，也很具体。不要把麦片理解为燕麦片，市面上很多麦片成分都是小麦压片而成，里面很少有燕麦片，或者是由小麦片和燕麦片掺杂组合的。而小麦和燕麦的营养价值是不同的，购买成本也不同。下图即为燕麦米。

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燕麦属于杂粮，又叫野麦子，莜麦，有带壳和不带壳两种，我们经常食用的是不带壳的裸燕麦，还有一种皮燕麦。由于皮燕麦不好脱壳除皮，受限于加工工艺，所以被当成是麦地里的杂草，或单独种植用作牧草，其实皮燕麦的营养价值要高于裸燕麦。
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特性，富含膳食纤维，有降低血压、降低胆固醇的功效，长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病以及脂肪肝的控制。如果你吃的不是纯正的燕麦米，那食用价值就会大打折扣。

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燕麦和麦片的外观形状不同，燕麦米是未经加工过的整粒的细长扁圆型谷物，麦片是由小麦或燕麦加工而成的片状物。
整粒的燕麦要选择颗粒饱满的，不要选择瘪小的，瘪小的一般都是生长过程中营养物质积累较差，成熟度差或者是筛选出来的次等品，食用价值大打折扣。

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燕麦片要选择纯正的燕麦制品，选择厚的，不要选择薄的。尽量不要选择超市里卖的速溶麦片，不纯正，也有添加剂。
【燕麦与麦片的区别是怎样的,钢切燕麦与普通燕麦的区别】建议大家尽可能的用整粒燕麦烹制食物，之所以选择麦片还是为了烹制省时，燕麦整粒食用需要提前浸泡，并要烹制时间长一些。若想食用燕麦片的话，可以自己制作，其实很简单的，将燕麦米放在锅中轻微烘烤一下，然后放在切菜板上用擀面杖一压一擀就可以了，就像上图所示那样。