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在我们日常所接触的食物中，没有哪一种可以称得上是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素及膳食纤维素含量齐全、搭配合理的食物，因此无论高热量还是低热量的食物，单一、大量地食用都对人体有害 。可是多数人都偏爱那些高热量、高脂肪、高糖的食品，比如薯条等，很少有人爱吃淡而无味的低脂食品 。
三高食物通常口味较重，对人的味觉产生刺激，而人的味觉一旦接受了这种刺激后就会上瘾，很难再拒绝其诱惑 。另外，垃圾食品使人上瘾是因为某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、调味剂、膨化剂等人工添加剂，这些化学制剂使食物在颜色、味道，形状上对人产生巨大的诱惑，令人难以抗拒 。还有些不法商贩在食物中加入使人上瘾的药物，这些药物会影响人体的中枢神经系统，使人产生依赖，从而让消费者对这些食物难以割舍 。
长期食用这些垃圾食品可能导致膳食失衡，即能量过剩、脂肪超标，而蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等却不足 。其危害可表现为：超重或肥胖、免疫力障低、便秘、学习或工作效率降低、活动能力下降等 。
【薯片太多吃不完怎么办 为什么薯片不能吃多了】像薯条等油炸食品，其中的饱和脂肪对身体危害不小，多吃会增加成年后得心脏病、高血压和糖尿病的风险 。为此，要少吃炸薯条，多吃水果、蔬菜和谷物，远离垃圾食品，养成良好的饮食习惯 。
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