优越的手工茶

随着时代的发展,在机器化批量生产茶叶的今天,传统的手工制茶工艺基本已经被抛弃了,想要在许多年后找到老石磨茶的身影,难也!
1、手工茶松而不散
机器压的铁饼,给人们在用茶刀撬茶时非常不方便;特别是青饼不利于自然发酵,外面的变黑,里面的基本还是青 。想到以前一些老的茶庄做的手工茶,从饼、包装、棉纸、竹壳包装,给人一种精致和舒服的感觉 。所以等到喝老茶时,就会让您感觉到松而不散的真正意义 。
2、茶阴干非常容易
茶饼做好后,是要放在架子上阴干的,这个过程非常重要,如果这个过程阴不干的话,以后会影响茶的存储 。特别是现在有的茶厂,为了急于赶订单,节省了一半的时间,这是对普洱茶后期发酵非常不利的 。特别是机器制的铁饼,茶心里面是不容易干 。听以前的手工做茶人讲,一般茶要放在架子上凉6个月左右,现在30天有的就收工了 。可想这些茶以后会有什么变化?
3、卫生条件和用心程度
有的人误以为手工茶不干净,或许只是人们对农村的一种看法 。手工做茶,有的人一天只做30个饼,慢工出细活,从挑料,蒸、压、凉、包、每一个环节所付出的时间是让您想不到的 。如果放在机器工艺里,人们只在乎完成工作,不在乎茶做得如何 。这从本质上就有很大区别 。
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【优越的手工茶】

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