3.蒜泥茼蒿：
[配料] 大蒜3瓣、茼蒿250克、味精、食盐、香油适量 。
[做法] 茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可 。
[功效] 开胃健脾，降压补脑 。
说明： 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率 。
大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率 。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用 。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除 。
大雪的注意事项
1、注意饮食
大雪节气，室内气候干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺乏而诱发口角炎 。因此，冬季应多喝水，多吃水果和蔬菜 。
在此节气，人们在饮食习惯上，可以进补了 。进补时在饮食上，适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，以便助于御寒 。不过，由于天气干燥再加上饮食不当，很容易使人上火并患口疮，还要注意控制数量 。同时，注意少吃肉食，多吃蔬菜和温性水果，宜多喝粥 。
由于室内外干燥，空气湿度很低，一定要多喝水，及时补充水分保证器官正常的新陈代谢，一般每日补水不应少于2000～3000毫升(即常说的“8杯水”,一杯约300毫升) 。
2、注意起居和运动
大雪节气，要注意保持情绪的稳定、平和，起居和运动有规律 。
冬季日短夜长，要注意早卧迟起，不要熬夜，不要过早起床晨炼，“必待日光” 。
3、注意防寒
大雪节气，我们应注意风邪和寒邪的侵入，尤其是头部和脚部 。这是因为，一些疾病的发生，与不注意保暖有很大关系 。中医认为，人体的头、胸、脚这三部位最容易受寒邪侵袭 。
中医理论认为，头是“诸阳之会” 。不戴帽的人，环境气温为15℃时从头部散失的热量占人体总热量的30%;若气温在4℃，从头部散失总热量占60% 。天气寒冷，会使血管收缩，人会出现头痛头晕的症状 。对于脑血管病人来说，寒冷很容易诱发脑血管病 。由此可见，头部保暖非常重要 。
4、注意情绪平和
另外，要注意情绪平和，许多疾病，是由于情志引起的 。例如，因为情绪不稳和起居无规律易引发青光眼——一种致盲眼病，此病多在冬季寒冷的月份发作，其症状有：眼痛、眼胀、视力减退，并伴有头痛、恶心等症状 。故平时一定要保持稳定的情绪，避免精神紧张和过度兴奋;注意起居要有规律，不在黑暗处久留，防止瞳孔扩大引起眼压增高;晴朗的天气下，适度参加户外活动，因为这样可增加眼底血管氧气的供应减少血液中二氧化碳的聚积避免眼压升高;气候寒冷的恶劣天气里，要尽量减少外出以减少对眼部的影响 。
另外，如果雪下得较大，积雪不化，人们大雪中待久了极容易患上“雪盲症”，即“雪光性眼炎” 。该病形成的主要原因是，太阳光中的紫外线由雪地反射到人眼角膜上，引起角膜损伤，其症状为，畏光、流泪、异物感、奇痒、刺痛、水肿，因此雪地逗留的时间不宜太久，如雪地工作或旅游观光应戴上具有防紫外线功的墨镜 。尤其是东北的朋友，更要多注意 。
大家在读完上文中小编的关于大雪方面的相关介绍以后，是不是对于这个节气里面的养生方法、饮食以及相关的注意事项有了一定新的了解了呢?进入到大雪以后，因为温度要下降很多，因此大家平时要注意保暖，尤其是幼儿以及中老年人，因为体质相对较差，在天冷的时候要注意添加衣物，尤其是头部以及脚部的保护，希望小编上文中的介绍对大家有所帮助 。
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