蕨菜生长于树林荒地，十分稀缺，用于拌凉菜最好吃，甚是受大家喜爱 。但是互联网传闻说蕨菜致癌，这一下让很多人忐忑不安，实际上真是这样的吗?接下来一起来详尽了解一下吧 。
蕨菜致癌是真的吗
蕨菜里面含有一种叫原蕨苷物质的，这是致癌的根源 。依据世卫组织下属的国际性癌病科研机构(IARC)的探索，将原蕨苷列入第 3 类致癌物(没法分类)，换句话说它致癌相关证据还不足，跟蕨菜有相同异议的便是茶、现磨咖啡了 。
之后蕨菜便被列入 2B 类(很有可能对人们致癌)致癌物，换句话说该化学物质对人们致癌相关证据比较有限，根本无法说蕨菜吃后一定致癌 。同样，酸菜也同是 2B 类 。
蕨菜还能不能吃
蕨菜当然是能够放心吃的，自然，这种食物也无法过多摄取，作为辅助食物正常的摄取并不能对身体健康造成威胁 。
【蕨菜致癌是真的吗蕨菜吃了是否影响健康 蕨菜致癌是真的吗 蕨菜吃了是否影响健康】并且在日常生活当中，癌病是否真的产生并不是单一的原因造成，通常是各种因素长期性积累做导致得到的结果，与生活方式、饮食搭配、锻炼方式、情绪身心健康等各个方面都相关 。
之上就是蕨菜致癌是真的吗 蕨菜吃了是否影响健康的相关介绍 。
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