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1、食材：花甲300克，粉丝1把，大蒜子6瓣 。
【花甲粉丝的做法 正宗 花甲粉丝的正宗做法】2、做法：花甲买回后用海盐养一个小时，吐沙干净；粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉；花甲放于沸水里焯焯，要快；泡好的粉丝晾干，铺碟底 。花甲铺其上，配味，勿太咸；把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油；蒸，约10分钟出锅 。
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