熟茶采用了人工渥堆发酵工艺，加速了晒青毛茶的发酵时间，提前获得了可以当即品饮的顺滑而醇厚的茶汤 。但由于是人为提速，难免透支了茶叶的内含物质，不像生茶经自然而干净的陈化那样，能够得到纯正的陈年茶品 。
【熟茶是否可以存】经储放的熟茶在口感上的改善上虽不如生茶明显，但仍然具有自己的特色 。
虽然如此，熟茶除了可以随时饮用之外，和生茶一样，也是可以陈放的 。新制熟茶的燥火味和渥堆味会逐渐消失，口感会越来越顺滑，汤水更甜，香气也会变得比原来好，沉稳而持久 。
储放的熟茶在口感上的改善虽不如生茶明显，但仍然具有自己的特色 。当然，熟茶的转化结果也会因存放环境的不同而各有差异 。一般说来，存放5年的熟茶已经很不错了 。
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