竹荪采摘时间及注意事项视频 竹荪采摘时间及注意事项

竹荪是一种常见的真菌类食物,有着非常高的营养价值,香味十分浓厚、口感好,其市场需求是非常大的 。现在我国竹荪的种植面积是比较广泛的,在种植竹荪时 , 采收也是一项非常重要的工作 。那么竹荪该什么时候采收呢?该怎么去做呢?又有什么注意事项呢?下面就跟小编一起来看看吧!

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1、采摘时间
竹荪的采摘时间一般集中每年的6月份左右 , 竹荪的生长速度是非常快的 。所以在采摘的时候一定要注意有充足的人手,缩短采摘时间 。6月的天气是非常不稳定的,每天的温度都会有所改变 。尤其是白天太阳、晚上下雨的话对采摘会造成很大的阻碍 。所以一般要在每天早上7、8点进行破口准备采摘,如果人手不足的话 , 那么可以在还未破口前进行采收,每天分3次进行 。剥离菌盖、菌托,让竹荪自然散裙 。如果人工散裙的话,会降低竹荪的品质 。
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2、注意事项
在采收的时候一定要注意控制好力度,绝对不可将其扯断,否则会严重降低竹荪的品质与贮藏能力 。导致种植效益下降,在采摘的时候要在竹荪底部将菌索切断 , 这样既能够保证品质,又能够保证竹荪完整 。然后在采摘时,我们还要注意防止成熟的竹荪所产生的孢液散落在菌柄上 。导致下一批的竹荪生长受阻,降低产量,其种植效益也会受到很大的影响 。
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3、如何保存
在采收后如果不着急上市的话,那么还需要做好竹荪的保存工作 。要及时剥离菌盖,处理好菌柄等 。然后将完整的、未蘸孢液的竹荪放在干净无污染的篮子中 。与破碎蘸到孢液的竹荪分开存放 , 将其孢液清洗干净 。在清洗的时候也要注意控制好力度 , 要轻轻的刷被污染处 。防止力度过大,导致菌体破裂 , 失去价值,切勿弄断菌柄、菌群等,否则品质下降,商品价值不足,影响效益 。
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4、采摘方法
当竹荪采摘面积较大的时候 , 无法及时全部采收时 。可先将竹荪的菌盖先摘下,分离竹荪的孢子体与子实体 。这样能够适当延长采摘时间 , 然后便可将竹荪一朵一朵的进行采收 。在采收后要注意及时剥离竹荪菌帽,分离菌盖、菌托 。主要采摘方法是将食指放入菌柄与菌托交界处,然后将其挖下便完成了采收工作,在采收的时候一定要注意菌群的完整 。
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【竹荪采摘时间及注意事项视频 竹荪采摘时间及注意事项】部分专业知识转自网络

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