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1、主材:茶树菇约200克,泡软,去蒂 , 无皮鸡排6块,切片,中个洋葱1个,切片,蒜蓉2茶匙 , 姜片3片,云耳150克,泡软,去蒂,汁料:份量仅供参考,水半杯,蚝油3汤匙 , 糖1茶匙,麻油2茶匙,腌料,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量 。
2、鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟 , 再加生粉、水和油腌5分钟备用 。
【茶树菇鸡柳的做法 茶树菇云耳焖鸡柳怎么做】3、快火下油(1汤匙)起锅,先爆香蒜头,姜片,落洋葱和1茶匙盐炒软,再下鸡肉炒至两面金黄,加入茶树菇和云耳略炒 。
4、加入水,盖盖 , 转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟),加入其它汁料炒匀装盘即可 。
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