材料原料:大蒜苗三根,香菇,扇贝,黑胡椒,红酒10克 。
做法:
【扇贝柱的做法扇贝的家常做法】1、大蒜叶子切细末,香菇切块备用;
2、平底锅烧热,加入适量的黄油,无盐有盐皆可,放入大蒜末爆香;
3、将香菇下入锅中 , 小火慢慢翻动,不必加水 。怕蒜味不浓可加入大蒜碎增味;
4、待香菇熟了,放入洗净的扇贝,加入红酒10克,去腥增香 。加入少许盐调味,喜欢颜色深的可以加入少许的酱汁调色;
5、收干汤汁,出锅前用将黑胡椒洒在菜上拌匀即可 。
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