炒贝尖
主料：干贝尖
辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜
【扇贝尖怎么吃】调料：盐
做法：
贝尖用30度的水浸泡，这样盐分出的快；洗净后加入一个鸡蛋，如果不裹鸡蛋，贝尖受热后容易老 ， 影响口感；黄瓜切片后，撒盐，备用；油热后，下贝尖鸡蛋 ， 放葱姜，炒出香味后，放黄瓜片，翻炒均匀起锅 。
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