文章插图
【自制冰皮月饼冷藏可以放多久】
根据情况而定 。密封能保存半个月，非密封只能保存3天 。因为冰皮月饼本身很软，如果用保鲜盒或保鲜袋密封保存，最多可以保存半个月不坏 。如果直接放在冷藏里，因为每天都需要开关冰箱取菜，冰皮月饼受热不稳定还经常会接触新细菌和空气水分，因此最多只能保存3天 。
烹饪技巧：
1、冰皮蒸好以后，要完全冷却后再包馅，否则会粘手 。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的，手上沾适量糕粉即可解决 。如果冷却后仍然十分粘手无法操作，可能是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大或可能冰皮没有完全蒸熟导致发粘 。
2、粘米粉即大米粉，与糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太过软糯 。小麦淀粉，又叫澄面，除了让冰皮看上去更剔透以外，它还能增加冰皮口感的韧性，因此不建议用其他淀粉代替 。除非你实在买不到小麦淀粉，可以用玉米淀粉代替 。
3、操作的时候，手上及月饼模里的糕粉都别沾太多了，否则会影响冰皮月饼的品相 。
推荐阅读
- 大冰小将那个app播出
- ps制作液滴感背景矢量图方法介绍
- 翻毛皮鞋子水渍怎么处理最有效 翻毛皮鞋水渍怎么清理
- 蓝白社为什么被禁
- 苹果或将取消Lighting充电口 iPhone全系采用USB-C
- 哺乳期离婚孩子会判给女方吗
- 12x25的简便运算 12x25的一种简便算法
- 二 数据连通:蓝牙应用之详尽介绍
- 和平精英跟我进圈礼包领取方法介绍 和平精英跟我进圈礼包怎么领