山药能和鸭子一起炖汤 。
步骤如下：
1、将花椒、八角、小茴香、山楂干放入调料包或调料盒中装好 。
2、鸭腿洗净后 ， 放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米 。不要盖盖子 ， 大火煮开后，用勺子撇去浮沫 。
3、放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖 ， 盖上盖子 。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟 。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时 。
4、山药去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用 。
【山药能和鸭子一起炖汤吗】5、鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后 ， 将煎好的山药块倒入锅中，继续煮3分钟即可 。
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