春笋是发物吗


春笋是发物吗

文章插图

1、新鲜春笋是发物,春笋性寒 , 味甘、微苦,食用后容易诱发某些疾病 。但春笋中含有蛋白质、维生素B1、维生素C、糖类、纤维素及钙、磷、铁等矿物质,营养丰富 。
【春笋是发物吗】2、为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国,类型众多 , 适应性强,分布极广 。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护 , 冬季不易受冻害,出笋期主要在春季 。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳 。

    推荐阅读