【山西文水有什么特产】1、枸杞，为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称 。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实枸杞子，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种 。
2、柴胡，为《中国药典》收录的草药 ， 药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，按性状不同，分别习称北柴胡及南柴胡，其生长于沙质草原、沙丘草甸及阳坡疏林下 。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙 ， 干燥即得 。
3、甘菜，别名卷心菜、洋白菜、高丽菜 。：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶 。原产於地中海沿岸 ， 现中华大地普遍栽培 。甘蓝菜是营养之王，而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效 。
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