扁豆是一种食物地 ， 可是吃起来又有很多中草药药材的作用 ， 现在我们就一起来了解一下扁豆的功效与作用吧 。
扁豆的功效与作用1.扁豆的药性中医认为扁豆是一种味甘 ， 性微温的一种食物 。
【吃扁豆有哪些功效和作用】2.扁豆的功效1）扁豆有很好的健脾除湿的作用 ， 扁豆含有丰寶蛋白质 ， 糖类 ， 多种矿物质元素 ， 磷、钙、铁、锌等 ， 同时还含有大量的维生素B1.B2和烟酸等物质 。扁豆可以用来治疗脾虚有湿 ， 体倦乏力 。
2）如果有少食便溏的 ， 或者是有水肿 ， 对于妇女脾虚带下有好处 ， 扁豆对于暑湿为患 ， 或者是脾胃不和 ， 呕吐腹泻都是有好处的 。扁豆可以用来煎汤 ， 研末 ， 或煮熟食 。
3.扁豆选方1）扁豆茯苓散：把三十克的扁豆炒一下 ， 再加上十五克的茯苓研为细末 ， 每次取三克加上红糖一起吃 ， 用开水冲服 ， 有很好的健脾除湿的作用 ， 同时茯苓补脾又有很好的利尿消肿的作用 ， 对于脾虚水肿有好处 。
2）煮扁豆：取六十克的扁豆用食油、食盐一起煸炒后 ， 加水煮熟食 。每天吃两次 ， 连吃上一周 ， 有很好的健脾除湿以止带的作用 。对于妇女脾虚带下 。色白有好处 。
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