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1、汤圆
南汤圆,北元宵 。与北方不同,南方人过元宵节是要吃汤圆的,寓意团团圆圆 。汤圆的做法较元宵简单 , 与包饺子类似,是将糯米粉加水和成团,放置1小时 , 揪一小团面捏成片,包入馅料搓圆即可 。
2、元宵
“正月十五闹元宵,”元宵当然是必不可少的吃食 。不过 , 元宵是北方食品,它是将做好的馅料切成块,沾上水,放入装有糯米粉的容器中滚出来的,与南方的汤圆有一定的区别 。
3、打油茶
【农历正月十五吃什么 正月十五吃什么?】打油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族 , 也叫“吃豆茶”,凡是喜庆佳节,他们都会用油茶款待客人 。油茶做法讲究,做油茶也叫打油茶 。先将茶叶炒热,加入茶油、盐、生姜一起炒至冒烟,倒入清水煮沸,再用棒槌把茶叶舂碎 , 然后用文火焖一会儿,滤掉茶叶渣,放入葱花,油茶就算打好了 。吃的时候用小碗装入爆米花、糍粑、炸花生等小吃,爱吃甜食的可加入适量白糖,然后冲入沸滚的油茶就可以了 。
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