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现做现卖的面包，一般用料更透明，保质期也较短，夏天常温保存1-2天，冰箱冷藏3天左右 ， 冬天3天左右 。正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存 。面包要在4-5天内用完，不宜放置太久 。
【夏天30度面包能放多久呢 夏天30度面包能放多久】
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面包的保质期一般情况下 ， 面包的保质期是七天 。但也受其他因素影响：馅料是决定面包保质期长短的重要因素 。“所谓馅料包括乳制品类、蔬菜类、肉类等和水分 。面包中有无上述馅料，决定着保质期的长短 。不同的馅料特性不同，水分含量也会有差异，会导致保质期不一样 。产品的水分越多，一般保质期会越短 。”
一般，如果面包的保质期超过7天，就需要通过防腐措施来延长保质期 。比如添加防腐剂、抗氧化剂或者往包装里填充惰性气体 ， 比如氮气等，可以让面包的保质期更加长久 。除了常规7天保质期，冬季延长至12天保质期 ， 天然酵母面包保质期长达90天 。天然酵母面包在制作工艺、生产条件和配料上都做了升级 。比如馅料里提高了含糖量，就不易长毛 。
面包要如何储存1、面包在保质期内可以放在室温下密封保存（保鲜袋、保鲜盒里均可），但常温保存下的面包要尽快食用 。
2、也可以将面包密封后放进冰箱冷藏保存 ， 只要面包在保质期内就不会影响食用 。
3、如果想要保存的时间长一点，也可以将面包密封后放进冰箱冷冻保存，冷冻保存的面包食用之前需要在室温下解冻，之后在面包上喷点水并重新烘烤一遍 。
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