文章插图
1、果汁
果汁属于酸性饮料 ， 能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养 。牛奶中含有丰富的蛋白质 ， 果子露属酸性钵料，在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值 ， 而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症 。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，应在饮用牛奶1小时后进行 。单独饮用果子露，不但不影响蛋白质的吸收 ， 而且还可以预防便秘 。
2、柠檬
柠檬和牛奶相克 。牛奶中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多 。如果柠檬和牛奶同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适 ， 所以尽量避免柠檬和牛奶同食 。
3、香蕉
牛奶中含有丰富的蛋白质，香蕉中含有果酸，二者相遇，会结合凝固 ， 影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良 。
4、枣
【牛奶和哪些水果搭配营养最好 哪些水果不能和牛奶一起吃】吃枣后，不要马上吃高蛋白食品 ， 如牛奶 。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品 。
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