吃姜不去皮,吃错害自己!教你五招正确吃姜

很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该注意些什么也存在疑问 , 今天就来帮大家答疑解惑 。

吃姜不去皮,吃错害自己!教你五招正确吃姜

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吃姜的3大好处
1、祛湿
姜能加快血液循环 , 扩张毛孔 , 利于排汗 , 有很好的祛湿的作用 。
对于冬天一直待在房里面没有出汗的人来说 , 要多点吃姜 , 姜能帮助散发体内热气 , 使得内外热气保持平衡 。
2、增进食欲
姜里面含有一些挥发油和姜辣素 , 可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动 , 从而提高食欲!
吃姜不去皮,吃错害自己!教你五招正确吃姜

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3、腹痛止泻
姜的解毒作用很明显 , 尤其是解鱼蟹毒 , 它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌 , 防止呕吐腹泻的发生 。
看到姜有这么多实用的好处 , 是不是很想将它从配角提升到主角 , 尝尝姜的滋味?但是有个问题还没解决 , 那就是 , 吃姜要不要去皮?
吃姜到底要不要去皮
其实 , 姜皮绝非可有可无之物 。它本身就是一味中药 。去皮吃还是带皮吃 , 要根据具体情况来定的 。
中医认为 , 生姜味辛、性温 , 具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉 , 具有利水消肿的功效 , 因此有“留姜皮则凉 , 去姜皮则热”的说法 。这么说来 , 植物的皮和肉是一对阴阳 。理解了这个原理 , 你自然就知道什么时候去皮吃 , 什么时候应该带皮吃了 。
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生姜去皮的情况
脾胃虚寒者 , 生姜最好去皮;
正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品 , 最好去皮吃生姜 , 可以平衡蟹的寒性;
患风寒感冒时 , 喝生姜红糖水可以缓解 , 此时的生姜最好去皮;
用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时 , 姜皮应去掉 。
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生姜不去皮的情况
一般做菜用姜 , 都要是带皮吃的 , 因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡 , 而且可以防止上火;
水肿时 , 吃生姜不去皮 , 因为姜皮有利水作用;
如果有便秘、口臭等 , 最好单独用生姜皮 。
明白了姜皮什么时候该去什么时候不该去 , 那么还有个问题:夏季吃姜有什么讲究呢?
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吃姜五大讲究
1、生姜早晨中午吃最好
中医认为天人相应 , 白天阳气旺盛的时候应该多活动 , 温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发 , 可以摄人适当的阳性(温性)食物 , 例如生姜等 。
晚上阴气逐渐旺盛时 , 阳气就要收敛起来 , 这时如果摄人过多的温热食物或补品 , 会影响睡眠、影响身体合成代谢 , 对身体有害 。
因此通常情况下 , 白天吃姜有益 , 晚上则不宜吃姜 。
2、吃姜并非多多益善
人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症 。生姜辛温属热性食物 , 根据“热者寒之”的原则 , 不宜多吃 。
3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜

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