主料:两节藕、野山椒2颗 。
辅料:小红尖椒3颗、泡山椒水少许 。
【山椒藕丁怎么做】步骤:
莲藕去皮洗净,切除1到1、5厘米见方的小块备用 。水烧开,将藕丁放入煮3分钟 。藕丁捞起来冲凉水 , 沥干水分 。野山椒去蒂,切碎待用 。小红尖椒切丁待用 。取干净铁锅烧热,加入油 , 待油温5成热时,放入野山椒煸香 。待油温慢慢升高,当椒香味大量飘出的时候,倒入准备好的藕丁下锅翻炒 。向锅中倒入少许泡野山椒的水,翻炒均匀后即可出锅 。
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