在我们的生活中很多人都是喜欢吃牛肚，而且牛肚的做法也是非常的多，但是我们在制作之前是需要清洗牛肚，牛肚的清洗也是非常需要注意讲究的，下面我们大家就是一起来看看牛肚的清洗方法吧 。
牛肚的清洗方法
方法一
我们将买回来的牛肚，先在冷水里面浸泡20分钟左右，这样是可以很好的去除浮在牛肚上的杂质，然后是将牛肚翻过来，我们是可以用剪刀将上面的肥油去掉 。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓 。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净 。用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用 。约两三分钟后，冲水洗净 。
方法二
首先就是将牛肚分割开，因为牛肚是比较大，我们是可以从开口的地方反过来 。然后是用清水冲洗里面的杂质和部分的胃液 。再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净 。加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可 。
方法三
我们是可以先用一把盐，最好是颗粒状的将牛肚里外进行反复的揉搓，这样就是可以清除牛肚大部分的粘液和污物 。然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味 。用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了 。
上面就是为大家介绍了清洗牛肚的几种方法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是知道怎么进行清洗了，大家在清洗的时候是可以根据自己手上的材料来选择清洗的方式 。牛肚不仅是非常的美味，营养价值鳄鱼是非常的高，我们食用是可以很好的补益身体，
【为大家介绍牛肚的清洗方法】
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