【做馒头怎么好看? 做馒头怎么好看】
文章插图
1、面团的发酵可是馒头好吃的关键的，而且关系到馒头的成品的 。做馒头的面团发酵可以用老面发面，也可以用酵母粉发面，但是据说酵母粉发面更营养的，稍微加一些白糖到面团里可以让馒头更香，但不要放太多 。
2、揉面也是非常重要的一步，揉面讲究三光 ， 面揉好要注意面光、盆光、手光，还有就是还得看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，也就越好吃，一般的话最少揉15分钟，但是你如果有力气的话可以再加5分钟左右哦 。
3、蒸馒头别看是一道简单的工序，但是也是大有乾坤的 。蒸的时候锅盖上用重一点物品扣?。芪в酶删幻砀亲∫苑缆┢? ，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干 。
4、揉面团的时候放一些碱，是为了给面团去酸留甜，但是馒头要想又大又白 ， 这个碱的量要严格控制的，兑碱是否合适也非常重要 。
5、冷水上屉，这个在蒸馒头的时候需要掌握的技巧，面团揉成漂亮的馒头之后就可直接上锅蒸，但是这个时候你要知道 ， 将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉 。
6、这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升 ， 可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善 。
推荐阅读
- 2023杭州云栖竹径免费游需要带身份证吗？
- 杭州法喜讲寺门票 2023杭州法喜讲寺免费游景区开放时间
- 华晨宇歌单介绍 华晨宇歌手每期歌单
- ai换脸为什么不能用 怎么能ai换脸
- 美白补水护肤品有哪些品牌 美白补水护肤品有哪些
- 头小脸瘦适合什么发型女生 头小脸瘦适合什么发型
- 肥和胖的区别 胖瘦子和瘦胖子的区别
- 请问吃草莓有什么好处 吃草莓对什么有好处
- 牛油果加香蕉牛奶有什么好处 牛油果加香蕉牛奶有什么好处和坏处