馓子 。馓子是一种油炸面食 。在西北地区都有吃馓子的习惯 。一般汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用 。回族、撒拉族等一些少数民族的群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品 。菜煎饼 。菜煎饼是起源于山东滕州的名小吃，不知何人所创，流行于兖州、济宁、临沂、徐州、曲阜、济南等地 。原料采用小麦 ， 用石磨或机器磨成全麦面粉，摊薄烙制，然后折叠为两层或两块煎饼放在一起 。既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素 ， 以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜 。煎酿茄子 。煎酿茄子是山东地区的一道传统名菜 ， 属于鲁菜系，其主要食材是茄子和鱼肉，制作好之后呈金黄色 ， 不仅外观好看，味道自然也是鲜嫩香醇 。
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