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1、主料:土豆1个 , 鸡蛋1个 。辅料:腊肠半根,卷心菜30克,胡萝卜半根 。调料:花生油2汤匙,食盐2克,黑胡椒少许 。
2、先蒸土豆,洗净去皮切片 , 隔水蒸熟 。
【土豆鸡蛋饼的做法 怎么做土豆饼最好吃】3、然后擦一点胡萝卜丝 。
4、再打散一个鸡蛋,我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用 。
5、等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥,倒入打散的蛋液搅拌均匀,再放入所有的配菜搅匀 , 加一点盐和黑胡椒碎调味 。
6、平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出 。
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