二者可以同吃,且营养价值高 。
【芹菜叶能和韭菜一起吃吗】新鲜的芹菜叶营养非常丰富 。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试 , 发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎 。其中,胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍 。
韭菜别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色 , 网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生 。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃 , 提神,止汗固涩等功效 。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草” 。
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