主料：香干，猪瘦肉，芹菜 。配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐 ， 料酒 。
1、将豆腐干切成条状；
2、猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀；
【芹菜香干炒肉丝的做法】3、香干切片 ， 芹菜切段；
4、炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白；
5、放入姜丝，泡辣椒同炒；
6、放入香干和芹菜段 ， 翻炒几下 ， 倒入酱油、鸡精调味 ， 即可出锅 。
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