芹菜饺子馅出水太多怎么办

建议将馅放入冰箱 , 冷冻半个小时再取出来包 。这样可以避免包饺子时汁液流出及弄破饺子皮 。
配料:猪肉馅适量,芹菜1把,香油2勺,白糖适量,鸡蛋1个 。
【芹菜饺子馅出水太多怎么办】芹菜猪肉馅做法:
把葱切末,生姜切片,加入少许水用料理机打碎 , 滤去姜渣备用,或直接切成姜末 。芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软,捞出晾凉后切成粒状 。用手挤去水分 , 肉糜内加入一个鸡蛋,加入适量姜汁 。先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中 。加入老抽,生抽 , 料酒,盐,糖等 。加入葱末,搅拌至肉糜有一定弹性 。加入芹菜粒,调入适量葱头油 , 继续搅拌匀即可 。

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