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1、冷冻的梭子蟹不可以直接蒸 ， 建议自然化冻之后再蒸 ， 不要使用热水化冻 ， 可以加入食盐促进自然化冻 。
【冷冻的梭子蟹可以直接蒸吗 冷冻的梭子蟹直接蒸好吗】2、梭子蟹的肉质鲜美 ， 属于海鲜中的上品 ， 甚至有着这样的说法：蟹过无味 ， 这里的蟹指的就是梭子蟹 。
3、一般来说 ， 每年的八九月份是梭子蟹最多的时候 ， 也是最肥的时候 。
4、梭子蟹被渔民捕捉上来以后 ， 是有着分类的 ， 比如说从重量上、公母上等方面来分类 ， 大小不同价格不同 。
5、区别梭子蟹公母可以通过螃蟹的肚脐来看 ， 一般来说 ， 圆脐为雌蟹 ， 尖脐为雄蟹 。
6、公蟹也叫“尖脐” ， 肚子上的盖子呈现出长条状三角形 ， 看上起尖尖的 。
7、母蟹也叫圆脐 ， 肚子上的盖子是圆形的 ， 母蟹的蟹黄更加肥美一些 。
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