五花风肉炒丝瓜 _睿知

【五花风肉炒丝瓜】 这道五花风肉炒丝瓜，是夏天吃丝瓜正适时的一道菜。这道五花风肉炒丝瓜味道很不错的，还有夏季蔬菜，丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。
五花风肉炒丝瓜的做法图解： 1、将丝瓜去皮清洗一下，放在案板上切开，待用。

文章插图
2、烧锅倒油烧热，下入切好的五花风肉翻炒翻炒。

文章插图
3、接着，合入切好的丝瓜翻炒一下。

文章插图
4、然后，加适量的清水翻炒翻炒至熟。

文章插图
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。
成品图：

文章插图
食物的营养功效： 1、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
2、丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。