茄子怎么做咸菜

茄子咸菜的做法如下:
【茄子怎么做咸菜】一、食材:辣椒四个,小茄子两斤,生抽一袋,白糖适量,香菜一把;
二、具体做法:
准备小茄子,将小茄子处理干净,热油下锅煸炒 , 多放油;炒蔫后出锅;将香菜切大段 , 下锅煸炒,随后出锅,放在刚才炒好的小茄子上;生辣椒切段,加到茄子香菜里 , 辣椒不用炒,直接人盆即可;生抽一袋放入锅中烧开,放适量白糖;烧生抽时不停用勺搅拌,生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中,茄子咸菜即可做成 。

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