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用料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量、盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺 。
做法：
1、将所有主食材准备好 。猪肉 ， 胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段 。
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2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒 。
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3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒 。
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4、放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味 。
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5、放一小勺老抽 。
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6、放莴笋叶 。
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7、放入煮好的挂面 。
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8、调入盐和生抽，用筷子翻拌均匀即可 。
【挂面怎么炒好吃】
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