米酒是否含酒精

【米酒是否含酒精】糯米酒:又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美 , 乙醇含量极少;在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料;甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌 , 增进食欲,有助消化;糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品;用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化;糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效;其酒精含量为百分之十五至百分之二十五 。

    推荐阅读