黄豆大家都吃过 ， 豆类食材的一种 ， 它的营养物质是比较高的 。可以补充蛋白质 ， 钙质以及微量元素哦 。黄豆和猪蹄一起吃 ， 可以有预防动脉硬化的作用 ， 还可以降低胆固醇的哦 。来看看这道黄豆猪蹄汤的做法吧 ， 还能美容养颜 。
营养价值:
卵磷脂、皂角苷、蛋白质、叶酸、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、钙、镁、钼
适宜人群:
适宜更年期妇女、脑力工作者、糖尿病、肥胖症、心血管病患者
禁忌人群:
【黄豆猪蹄汤——防血管硬化降低胆固醇】消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病者少食
黄豆猪蹄汤
所需材料
猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量
黄豆猪蹄汤的做法
1、黄豆淘洗干净 ， 泡一夜;香菇泡发 ， 洗净 ， 去柄 。
2、将猪蹄洗净切小块 ， 放入锅中 ， 加适量清水大火烧开 ， 略煮片刻除血水 ， 捞出沥干 。
3、锅内加适量清水 ， 入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开 ， 改小火煲约1.5小时 ， 加入香菇煮至材料熟烂 ， 加盐调味即可 。
功效与作用
黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效 ， 能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康 。猪蹄富含胶原蛋白 ， 有很好的养颜功效 ， 还有丰富的钙 ， 对骨骼发育有促进作用 。黄豆猪蹄汤具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效 。黄豆可以有滋补身心的作用 ， 和猪蹄一起吃的话 ， 可以有通乳的功效 ， 还可以缓解气血不足的作用哦 ， 对于出现的身体虚弱啊还有动脉硬化有调理和预防的作用 ， 还可以有提高体质的作用 。
黄豆猪蹄汤是一道很有保健作用的养生汤品 ， 含有的营养物质很丰富 ， 比如说丰富的钙质 ， 蛋白质和维生素等等 ， 可以有补气血的作用 ， 还能通乳调理身体虚弱 ， 这样的养生食谱是日常生活中的必选哦 ， 赶紧试试吧 。
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