绿茶保护心血管 。
绿茶属于不发酵茶，代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等 。其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等 。
白茶缓解焦虑 。
“白茶按照分类方法不同，包括两种 。”韩驰说，一种是人们比较熟悉的安吉白茶，这其实算是绿茶的一种，由于口味较绿茶更为醇和，近些年来大受欢迎 。江和源说，白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等 。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，“怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶 。”还有一种是产自福建福鼎一带的白茶，“这种茶产量较少，口味较一般绿茶要重，就目前的研究，这种茶对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效”，韩驰说 。
青茶、红茶降低胆固醇 。
青茶属于半发酵的茶，其代表品种有武夷岩茶(大红袍)、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等;而红茶属于全发酵的茶，代表品种有安徽的祁红、云南的滇红，印度和斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品 。“红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等 。”江和源告诉采访人员 。
黑茶减肥消脂 。
黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果 。据报道，巴黎亨利伦多医院的贝纳尔?贾可托教授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一个月后发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4 。日本《健康》杂志则介绍，普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及甘油三脂 。
“一些茶叶中的名品，如龙井中的明前茶，其有效成分和普通茶种类无异，含量可能会有所差别 。”江和源解释说，明前茶因为采摘早，其中的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低 。“出于养生的考虑，大家不必购买特别贵的茶”，韩驰提醒说 。那么究竟哪种茶最有营养呢，两位专家认为，就多酚类物质的总量来说，每种茶都差不多，不过，因为绿茶加工工艺最简单，所以营养成分保存的更完好一些 。
剩茶也可发挥余热
说茶叶浑身都是宝一点儿也不夸张，只要好好加以利用，“过气”的茶叶一样可以发挥余热 。
江和源表示，喝隔夜茶其实并没有坏处，但是茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑 。另外，夏季温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以夏天还是不喝隔夜茶为好 。如果不舍得倒掉，还可以用于以下用途：1.隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血，皮肤出血等都可以用它洗浴含漱;2.用隔夜茶洗头，可治头皮痒;3.口臭使许多人苦恼，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除口臭烦恼 。
二是旧茶和茶叶渣 。
龙井之类的绿茶人们讲究喝当年的新茶，万一没喝完，这些茶叶也一样可以发挥功效：
1.制作菜肴 。
炖肉或制作其他较油腻、有腥味的菜时，可以放点茶叶，有去油解腻的功效;
2.茶叶渣可以晾干收好，和旧茶一起制成茶叶枕，特别适合夏天使用 。如果茶叶的量不够，也可以制成小茶包，用来敷眼，可以缓解视疲劳;
3.将泡过的茶叶晒干后撒在家中潮湿的地方，如床下，可以吸收湿气 。
【饮茶有错会伤肾】从药用到饮品 “茶”在护卫着我们
出场专家：张晓芳，安徽农业大学茶学系毕业，国家高级评茶员 。
当寒冷的冬天就要过去、温暖的春天正向我们走来的时候，我们开设了“小芳说茶”栏目，为读者献上春天里的一杯清茶 。
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